لازانيا الخضار

وقت التحضير: 20 دقيقة

وقت الطهي: 60 دقيقة

الوقت الإجمالي: 80 دقيقة

تكفي: 6 حصص

المكونات

• 6 شرائح لازانيا مطهية، مقطعة أنصاف
• 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون
• ¾ كوب مشروم شرائح
• ¾ كوب كوسة مفرومة
• ½ كوب جزر شرائح
• ½ كوب فلفل أحمر مفروم
• ½ كوب بصل أحمر شرائح
• 1 زجاجة صوص مكرونة طماطم بالريحان خالي الدسم
• 2 ملعقة كبيرة بيستو جاهز
• 1 عبوة ريكوتا قليلة الدسم
• بخاخ طبخ
• ¾ كوب موزاريلا قليلة الدسم مبشورة

الطريقة

1.      سخّن الفرن على 190°م.

2.      اطهِ الخضار في زيت الزيتون 5 دقائق.

3.      أضف صوص المكرونة واتركه يغلي ثم يهدأ 10 دقائق.

4.      اخلط البيستو مع الريكوتا.

5.      ضع قليلًا من الصوص في الصينية.

6.      رص طبقات اللازانيا والريكوتا والصوص.

7.      اختم بطبقة صوص وموزاريلا.

8.      غطِّها واخبزها 30 دقيقة، ثم اكشفها 20 دقيقة أخرى.

9.      اتركها 10 دقائق قبل التقديم.